Ännu ett av mannens mästerverk. Det är ju pasta därav lagas det av Chris. Receptet hittades på Zetas hemsida, men som den finsmakaren han är, är receptet modifierat till det bättre. Varför ha burktomat när man kan ha färska?
Pasta Pronto, 4 personno!
400 gram spaghetti, gärna vit fullkorn
Till såsen:
1 vitlöksklyfta, krossad
1 msk olivolja
3 sardellfiléer i olja, hackade
3 tomater, hackade
2 msk tomatpuré (+ 1 dl vatten)
1 burk tonfisk i olja, ca 200g
1 msk färsk oregano
½ dl finhackad persilja
salt & peppar
Parmesan
Fräs vitlök i olivolja i en kastrull i några minuter och tillsätt sardeller, tomater, tomatpuré och vatten. Låt sjuda under lock i 40 minuter.
Tillsätt tonfisk, oregano och persilja.
Låt sjuda ytterligare 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Koka spaghettin mjuk men spänstig “al dente”, i rikligt med saltat vatten. Vänd ner den avrunna spaghettin i tonfisksåsen. Hyvla över lite parmesan.