Vår absoluta favoritpizza är en enkel pizza med aubergine, vitlök och örter. Genom att använda färdigt pizzapaket blir det en frasig pizza som påminner lite om en foccacia. Dock utfärdas en varning! Gillar man inte oljiga pizzor är det inget för dig!
Pizza för 3:
Ugn: 200 grader ca 15 minuter
1 paket pizzadeg med tomatsås (Sara Lee)
ca 15 skivor prästost
1 ask Tapas Queso Iberico (Ridderheims)
1/2 aubergine, skivad i tunna skivor
1 klyfta vitlök, pressad
Färsk timjan
1 nypa flingsalt
Älskade pizzan:
Skiva auberginen i skivor, ganska tunt, och dränk i oljan från ostpaketet. Rulla ut degen på ett bakplåtspapper, på en plåt, bred ut tomatsåsen. Lägg på ost, därefter auberginen, pluppa dit queson, sprutta dit lite vitlök, strö över lite flingsalt och toppa med färsk timjan. In i ugnen i ca 15 minuter.